スマーフ no ひとりごと。


料理・パン・お菓子・くるま・動物・草花と触れ合いながらのんびり暮らす、とある夫婦のまめまめ日記。
by smurf23
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いちじくで。

今日も暑い一日でした(+_+)
蝉も鳴き始めましたね、
我が家にも蝉とともに 夏がやって来ました。
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さて、完熟いちじくが安くでたくさん手に入ったので、昨晩、ジャムを作りました。

皮をむいて 輪切り&ひとくち大に切ったいちじくを
果汁とともに鍋に入れて…
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レモンをしぼって…
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砂糖を入れて… しばらく放置。
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火にかけて… グツグツ煮ます。
しばらくするとアクが出てくるので、根気強く取り除きながらグツグツ…グツグツ…
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20~30分くらいかな?
とろみが少し出て、赤~く濃い色に。
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いい色、いいとろみになったところで瓶に詰めて、逆さまに…
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今日の朝。
ジャムが完成しました☆
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梅ジャムに続き、いちじくジャムでお菓子を焼いてみよう♪
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by smurf23 | 2012-07-18 22:22 | つくる。 | Comments(4)
Commented by nyago750 at 2012-07-19 02:39
smurf23 さまこんばんは
毎日暑いですね~こちらでも一昨日あたりから春ゼミが鳴き出しました。
イチジクのジャムって美味しいですよね!!羨ましいです~
Commented by なの字 at 2012-07-19 04:58 x
へんな時間に失礼しまーふ。わぁわぁ、ジャム祭り!!スマーフちゃん、いちじくジャム おいしそう(^q^)そのまま モグモグしちゃいそうです。どんな お菓子?お料理になるのかな?楽しみです。わっくわく((o(^∇^)o))
Commented by smurf23 at 2012-07-20 00:13
nyagoサン、こんばんは☆
いちじくジャム、去年は失敗でしたが、今回は上手くいった予感(^-^)b
まずはパウンドケーキを焼いてみようと思ってます。
っていうかレパートリーが少ないので、パウンドとかマフィンとかしか思いつかなくて(汗)
nyagoサンなら何を作りますか~?オススメがあれば、また教えてください(・o・)ゞ
Commented by smurf23 at 2012-07-20 00:17
なの字チャン、こんばんは~☆
いちじくジャム、レモンを入れすぎたから?かチョット酸っぱいけど、だんだん味が馴染んで酸味も落ち着いてくるかなーと勝手に思ってるんだけど、、でもまずまずの出来だよ(^-^)v
お菓子に変身させて、またおすそわけさせてね!
レパートリー少ないけど、ジャムはたくさんあるから、いろいろアレンジしてみるp(^-^)q 覚悟しててよ~(笑)
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