スマーフ no ひとりごと。


料理・パン・お菓子・くるま・動物・草花と触れ合いながらのんびり暮らす、とある夫婦のまめまめ日記。
by smurf23
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金柑パウンドケーキ。

久しぶりのパウンドケーキ。
自家製金柑コンポートを使って、“金柑パウンド” を焼きました。
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材料は、バター・薄力粉・砂糖・たまご・金柑。
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まずはやわらかくしたバターに砂糖を2~3回に分けて加え、混ぜマース。
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続いて、たまごを少しずつ加えて、その都度よーく混ぜマース。
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途中、ボウルのまわりについた生地をおそうじしつつ・・・
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どんどん混ぜマース。
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そして 粉をふるいながら加えて、ゴムべらで混ぜて・・・
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刻んだ金柑を加えて、生地完成!
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型に流して、オーブンへGo!!
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焼けましたー。
まだ温かいうちにシロップをうって出来上がり☆
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カットすると、きれいな金柑色^^
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ひと晩ねかせて、いただきました。
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Sおじちゃんの畑の金柑、またいただきに行きまーす。

ちなみにうちの金柑はまだまだ・・・(涙)。
でもチュッパチャップスみたいでかわいいでしょ(笑)。
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by smurf23 | 2013-02-27 16:00 | つくる。 | Comments(0)
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