スマーフ no ひとりごと。


料理・パン・お菓子・くるま・動物・草花と触れ合いながらのんびり暮らす、とある夫婦のまめまめ日記。
by smurf23
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ライ麦パン de キャラメルラスク。

おはようございます。
朝から雨。 よく降りますね。
岡山県は 7時を過ぎた時点で各地で 大雨警報が発令されましたが、
今日一日、どうなることやら。
職場の人からも、 「道路が冠水していて、なかなか到着できないー!!」 と
連絡ありました。 大丈夫かな。
被害が出なければいいのだけれど・・・。



さて、今日の日記は 先日つくった キャラメルラスク です。
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冷蔵庫に残っていた 食パン、救出作戦!
というか、タカキベーカリーの 石窯パンシリーズや、 バラエティブレッドシリーズが安くなってると、
ラスク用に・・・ と いつも買ってしまうんです。

今回使ったのは ライ麦トースト。
作り方はいつもと同じです。
ひと口サイズにカットして、レンジでチン! を 2回。
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その後、 オーブンの低温(110度~120度)で 20分ほど焼いて・・・
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しっかり水分をとばします!
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フライパンに、キャラメルの材料(バター・砂糖・はちみつ・コンデンスミルク)を入れて、
火にかけます。
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バターと砂糖がとけて、フツフツしたところに パンを投入!
ササッとからめたら、 再び オーブン(130度~130度)で 20分。
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こんがり、いい色に焼けましたー。
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サクサクの食パンと、 ライ麦のプチプチした食感が美味しい ラスクです。
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でも危険! これは手が止まらない恐れが・・・(>_<)

キッチンのカウンターに置いておいたら、 旦那サンも
仕事から帰ってパクパク・・・ (こら!手を洗いなさい!! 笑)
通るたびにパクパク・・・
ついつい食べたくなっちゃうんですよねー。


ってなわけで、瓶に入れちゃいました。
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これならフタを開けるという手間がいるので、ワンクッションに。
でも開けたらパクパク・・・
結局は “やめられない止まらない~♪” なんですけどね。
美味しいって食べてくれるのは 嬉しいこと^^

どうぞどうぞ、召し上がれ~。
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by smurf23 | 2013-06-26 08:00 | つくる。 | Comments(0)
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