スマーフ no ひとりごと。


料理・パン・お菓子・くるま・動物・草花と触れ合いながらのんびり暮らす、とある夫婦のまめまめ日記。
by smurf23
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フルーツタルト。

料理教室へ行ってきました。

5年のブランクを経て、ようやく基礎コース卒業。
何年かかってんだか・・・(汗)。
最後に残ってたのは、フルーツタルト。
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達成感ありました。


ブリゼ生地で15cmの土台を焼いて、
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同じ15cmの大きさに くり抜いたジェノワーズ生地を・・・
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タルトの中にしきます。
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手首がつりそうになりながら作ったカスタードクリームをたっぷり入れて、
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カットしたフルーツを盛りつけていきまーす。
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まずは黄桃。
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つづいて洋ナシ。
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キウイ&グレープフルーツ、
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そして最後にブルーベリーを散らして、
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ナパージュをたっぷりぬって、ツヤツヤ ピカピカに。
セルフィーユを飾って、出来上がり☆
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どうにかこうにか、フルーツを飾ることができました。
ふぅー。

ラッピングしてお持ち帰り。
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おうちに帰って、旦那サンと食べました。
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「フルーツが酸っぱーい(>_<)」って言いながら(多分、グレープフルーツとキウイ…)、
2日かけて一緒に食べてくれました。
ありがとう。
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これでやっと、マスターコースに進出!
とりあえず、期限切れにならないようにがんばるぞー(笑)
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by smurf23 | 2015-03-03 15:15 | つくる。 | Comments(2)
Commented by nanako-729 at 2015-03-03 20:55
スマーフさん、こんばんは!
このフルーツタルト私も作りました!
マスターコースも受講されるのですね!
私のころとはケーキの種類も変わって
おしゃれになっていますね!
またケーキのUPも楽しみにしています( *´艸`)クスッ♪
Commented by smurf23 at 2015-03-03 22:38
nanakoサン、こんばんは~!
基礎が終わるとっくの前から
マスターを更新していたのです…。その頃はヤル気満々で…イッキに卒業してやる~!と意気込んでました。が、この始末…(笑)
わたしもかなりの古株なので、しばらくお休みしている間にケーキもパンもリニューアルしていてびっくり!
レシピも写真付で、だいぶ変わりましたよ。
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