スマーフ no ひとりごと。


料理・パン・お菓子・くるま・動物・草花と触れ合いながらのんびり暮らす、とある夫婦のまめまめ日記。
by smurf23
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生姜。

最近、いろんな番組で 「生姜」 が特集されたり、レシピ本がたくさん出てたり…
ブームですね。

わたしも いただきものの生姜で ジンジャーシロップづくり。
生姜をキレイに洗って、皮つきのまま薄切りに。
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きび砂糖をまぶして30分ほど放置。
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お水を加えて火にかけまーす。
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沸騰したら弱火にしてグツグツ…と40分ほど。
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ザルでこしたら出来上がり☆
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シロップは冷めたら瓶に詰め替えて冷蔵庫へ。
生姜はザルに広げて乾燥させて、きび砂糖をまぶしてピールに。
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料理に、お菓子づくりに、あったかドリンクに…
いろいろ活用したいと思います。


さて、今日の晩ごはんは まぐろのづけ丼。
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酢飯に(あったかごはんにチョット甘めのお酢をたっぷりかけて)、
タレにつけたまぐろをのっけて、わさびをきかせて食べるのが旦那サン好み。
リクエスト10位内に入るメニューです。


へい、お待ち!
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by smurf23 | 2013-01-24 21:47 | つくる。
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