ハバネロ。

先日、ファーマーズに行った時に買って帰ったハバネロ。
いい感じで実が成熟しました。
クンクン・・・。
クンクン・・・クンクンクン・・・。
相変わらず、なんでも興味津々の小次郎です^^
よし、収穫しよう！
まずはすぐ使う分を収穫。
「んー、やっぱり気になるよ」
「ねぇ、これ、おやつ？」
違うよ、ハバネロって書いてるでしょ。　すっごい辛いよ～！
食べてみる？　辛いよ～。
ほれ、ほれ。
「やっぱり、いい・・・。」
　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


収穫したハバネロで、ハバネロオイルを作りました。

半分に切って種をとりまーす。
必ず手袋が必要です！
オリーブオイルとにんにくを一緒に鍋に入れ、火にかけまーす。
弱火でクツクツ・・・。
じっくり、じっくり・・・。
火にかけて、火をとめて、また火にかけて・・・を何度か繰り返して、
ハバネロエキスとガーリックの香りがオイルにうつったころ、出来上がり☆
これでぺペロンチーのをつくったり、ピザにかけて食べたり・・・けっこうクセになります。
最高です^^